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株式会社 飯尾運輸 事務スタッフFです。
これから、飯尾運輸がどういった会社なのか、このページをご覧になっているみなさんにわかるよう発信していく予定です!
今後ともどうぞよろしくお願いいたします!

さて、毎日寒い日が続いています。
そんななか、ドライバーSさんから差し入れをいただきました。
Sさんのお母様手作りの「かき餅」です。

IMG_1381

作り方を聞いてみました。
えび餅をついた後平らにのし、一晩置いたところで堅くなったものを薄く切ります。
薄く切った餅をカチカチに乾燥するまで数日干します。乾燥したら丸まらないよう箸で押さえながら網でじっくり焼いていくそうです。

えびと餅以外は何も入っていない素材だけのお味は、香ばしさの中にえびの甘みが口いっぱいに広がる優しい味でした。
Sさんは仕事がとても丁寧な人です。お母様手作りのかき餅を味わいながら、Sさんの丁寧さはお母様譲りなのかなぁ、と思いを馳せる午後のひとときでした。

 

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